طريقة عمل برجر ماك اند تشيز

المكونات
الحشو:
• ½ ملعقة صغيرة (7 ملل) من الزيت النباتي
• 500 جم من اللحم المفروم
• 1 حبة صغيرة (50 جم) من البصل، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة (4 إلى 5 جم) من الزعتر البري المجفف
• ¼ كوب (65 ملل) من الماء الساخن
• 1 مكعب مرق دجاج
صلصة الجبن:
• 1 ملعقة طعام (20 جم) من الزبدة
• 2 كوب (500 ملل) من كريمة الطهي
• ¼ كوب (65 ملل) من الماء الساخن
• 1 مكعب مرق دجاج
• ½1 كوب (250 جم) من جبن الشيدر الأصفر، مبشور
• 1 عبوة (300 جم) من الباستا المعقوفة
• ½ كوب (125 ملل) من كاتشب الطماطم
• 4 إلى 5 (100 جم) حبات من الخيار المخلل، مقطع
• ⅓ كوب (50 جم) من جبن الشيدر، مبشور
• 1 ملعقة طعام (15 جم) من البقسماط
• 1 ملعقة طعام (15 جم) من السمسم
طريقة التحضير
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في المنتصف.
2. لعمل الحشو، يُسخن الزيت في مقلاة، ويُشوح اللحم المفروم حتى يصبح نصف ناضج. يضاف البصل ويُطهى حتى يطرى.
3. يضاف الزعتر البري والماء الساخن ومرق دجاج ، ويُترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفًا حتى يتم تشرب السوائل.
4. لعمل صلصة الجبن، في قدر كبيرة الحجم تُذاب الزبدة، ثم تضاف كريمة الطهي والماء الساخن ومرق دجاج وجبن الشيدر، ويُقلب الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب الجبن، مع الحرص على عدم المبالغة في تسخين الكريمة.
5. تضاف الباستا إلى القدر وتُطهى حتى تنضج نصف نضج.
6. يُصب نصف خليط الباستا والصلصة في صينية خبز، ويُفرد الكاتشب على الوجه، ثم يضاف خليط اللحم والبصل المطهو، ثم المخلل وجبن الشيدر. يُصب باقي خليط الباستا وصلصة الجبن على الوجه.
7. يُرش البقسماط والسمسم على الوجه.
8. يُخبز في الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي وتطرى الباستا.

الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة