طريقة عمل شيش طاووق الدجاج

المكونات
• 1 كجم من لحم ساق الدجاج، مقطع إلى مكعبات
التتبيلة:
• 2 كوب من اللبن الرائب
• 1 ملعقة طعام من الكاتشب
• 1 ملعقة طعام من الخردل
• ½ ملعقة طعام من توابل الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 2 فص من الثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
• 12 سيخًا من الخيزران، منقوع في الماء لمدة نصف ساعة
• مكعبات من الفلفل الأحمر
طريقة التحضير
1. تُخلط كل مكونات التتبيلة معًا.
2. تُنقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. تُغرس قطع الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع مكعبات الفلفل الأحمر.
4. يُشوى على درجة حرارة عالية مع تسقية الدجاج بسائل العصارة.

الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق + 4 ساعات
مدة الطهي: 15 دقيقة